Resep Kue Semar Mendem Beras Ketan

Resep Kue Semar Mendem Beras Ketan

Resep Kue Semar Mendem Beras Ketan - Jika bunda penikmat kue jajanan pasar tidak ada salahnya sekarang bunda mencoba buat kue yang enak ini, Berikut Resep Kue Semar Mendem Beras Ketan yang wajib dicoba dirumah,

Bahan Ketan

• 1 liter beras ketan
• 130 ml santan kelapa
• 300 ml air
• 3 batang serai, digeprek
• 4 lembar daun salam segar
• 1/4 sdt garam atau sesuai selera

Bahan Isian

• 500 gram daging ayam tanpa tulang
• 1/4 sdt lada
• 4 siung bawang putih
• garam dan kaldu secukupnya

Bahan Kulit

• 4 butir telur ayam
• 50 gram tepung terigu
• 75 ml air
• garam secukupnya

Cara Membuat kue semar mendem

1. Beras ketan direndam semalaman, lalu kukus selama 30 menit.
2. Rebus santan dan air. Tambahkan serai dan daun salam. Tambahkan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Ketan yang sudah dikukus disiram dengan air rebusan santan. Kemudian, kukus kembali sampai matang.
4. Untuk membuat isian, rebus ayam sampai empuk kemudian disuwir. Tumis dengan lada dan bawang putih. Haluskan dengan memberi sedikti air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai air menyusut.
5. Untuk membuat kulit, campur semua bahan kulit, lalu aduk rata sampai tidak bergerindil. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, buat dadar telur.
6. Bentuk ketan bulat memanjang, beri isian ayam, lalu gulung dengan telur dadar. Semar mendem siap dinikmati.

Itulah Resep Kue Semar Mendem Beras Ketan. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga tercinta di rumah suka ya.

Share this post