Resep cara Membuat Bakso Kenyal dengan Blander
Halo halo haloo... kali ini kami akan membuat bakso pentol yang sangat enak dan mudah cara membuatnya , tidak perlu alat canggih pake blander lama juga bisa koq, yuk siapkan alat alat yang dibutuhkan
Bahan-bahan
Langkah membuat
Bahan-bahan
- 1 mangkok pento
- 250 gr daging sapi giiling
- 2 siung bawang putih iris dan sdh digoreng
- 3 siung bawang merah iris yg sudah di goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt Gula
- 1/4 Lada
- 1/4 sdt Kaldu Bubuk
- 1/8 sdt Baking Powder (1/4 sdt dibagi dua ini ya maksdnya, jd di
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/2 butir putih telur
- Air secukupnyaa
Langkah membuat
- Ulek bawang merang goreng dan bawang Putih goreng sampai halus
- Siapkan mangkok berisi daging giling
- Masukan ulekan bawang tadi, garam, gula, lada, kaldu bubuk, baking powder, tepung tapioka, dan 3 es batu kotak(fungsi es batu di sini agar bakso kenyel, penghambat kebutuhan bakteri)
- Uleni sampai merata
- Masukan putih telur uleni lg sampai rata
- Bagi adonan menjadi 3 dg masing masing 1 es batu kotak (fungsi es batu di sini agar menurunkan suhu saat di blender, krn kan panas tuh mesin blendernya)
- Blender sampai halus masing masing adonan yg sdh di bagi tadi, tidak apa apa es batunya tdk hancur, sy jga gag hancur kok es batunya, sbg pendingin aja
- Didihkan air lalu matikan api kompor
- Cemplungkan pentol bakso satu persatu dalam kondisi api mati, agar bakso tdk lembek
- Setelah semua selesai di cemplungkan, nyalakn api kompor kembali tapi kecil kecil aja, jgn sampai air nya mendidih yaaa!!
- Angkat pentol yg sdh mengapung
- Cemplungkan pentol bersamaan di air es lalu saring lagi tiriskan airnya.. tujuan nya agar proses matangnya selesai, jd bakso gag lembek, kenyel gituuuu
- Jadi deh pentolnya kenyel tanpa pengenyal
Mudah bukan silahkan dicoba yaa
0 Response to "Resep cara Membuat Bakso Kenyal dengan Blander"
Post a Comment