Resep cara Membuat Bakso Kenyal dengan Blander

Halo halo haloo... kali ini kami akan membuat bakso pentol yang sangat enak dan mudah cara membuatnya , tidak perlu alat canggih pake blander lama juga bisa koq, yuk siapkan alat alat yang dibutuhkan
Bahan-bahan

• 1 mangkok pento
• 250 gr daging sapi giiling
• 2 siung bawang putih iris dan sdh digoreng
• 3 siung bawang merah iris yg sudah di goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt Gula
• 1/4 Lada
• 1/4 sdt Kaldu Bubuk
• 1/8 sdt Baking Powder (1/4 sdt dibagi dua ini ya maksdnya, jd di
• 4 sdm tepung tapioka
• 1/2 butir putih telur
• Air secukupnyaa

Langkah membuat

1. Ulek bawang merang goreng dan bawang Putih goreng sampai halus
2. Siapkan mangkok berisi daging giling
3. Masukan ulekan bawang tadi, garam, gula, lada, kaldu bubuk, baking powder, tepung tapioka, dan 3 es batu kotak(fungsi es batu di sini agar bakso kenyel, penghambat kebutuhan bakteri)
4. Uleni sampai merata
5. Masukan putih telur uleni lg sampai rata
6. Bagi adonan menjadi 3 dg masing masing 1 es batu kotak (fungsi es batu di sini agar menurunkan suhu saat di blender, krn kan panas tuh mesin blendernya)
7. Blender sampai halus masing masing adonan yg sdh di bagi tadi, tidak apa apa es batunya tdk hancur, sy jga gag hancur kok es batunya, sbg pendingin aja
8. Didihkan air lalu matikan api kompor
9. Cemplungkan pentol bakso satu persatu dalam kondisi api mati, agar bakso tdk lembek
10. Setelah semua selesai di cemplungkan, nyalakn api kompor kembali tapi kecil kecil aja, jgn sampai air nya mendidih yaaa!!
11. Angkat pentol yg sdh mengapung
12. Cemplungkan pentol bersamaan di air es lalu saring lagi tiriskan airnya.. tujuan nya agar proses matangnya selesai, jd bakso gag lembek, kenyel gituuuu
13. Jadi deh pentolnya kenyel tanpa pengenyal

Mudah bukan silahkan dicoba yaa

Share this post