Resep Sop Iga Sapi Mantap Juaranya

Resep Sop Iga Sapi Mantap Juaranya
Seleramasakanbunda.com - Iga sapi bisa dimasak sop yang enak banget rasanya. Bila ada waktu senggang bunda bisa memasak sendiri dirumah rasanya bisa lebih enak. Berikut resepnya dan bunda bisa langsung dicoba ya.
Bahan

  • 500 gr iga sapi
  • Air
  • Minyak untuk menumis
  • Kaldu bubuk
  • Garam
  • Gula pasir

Bahan tambahan:

  • 2 buah kentang
  • 2 buah wortel
  • 3 batang daun bawang
  • 3 batang seledri

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih (saya pakai bawang putih goreng)
  • 1 ruas jahe
  • 1/4 bagian pala
  • Merica

Rempah pelengkap:

  • 3 kelopak kembang tawang
  • 5 pucuk cengkeh

Cara membuat

  1. Cuci bersih iga, rebus dengan panci presto selama 1 jam. Setelah itu ambil iganya saja. Pastikan endapannya tidak ikut. Kalau mau kuah yang lebih bening, bisa dibilas pakai air matang, ya.
  2. Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum, masukkan iga lalu aduk sampai bumbunya tercampur. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Rebus hingga mendidih.
  3. Di panci lain, rebus wortel dan kentang sampai empuk. Tiriskan.
  4. Campur rebusan iga dengan sayuran (termasuk daun bawang-seledri) sesaat sebelum dihidangkan. Taburi bawang goreng. 
  5. Sop Iga Sapi Siap disajikan

Selamat Mencoba!

0 Response to "Resep Sop Iga Sapi Mantap Juaranya"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel