Resep Tongseng Kambing, Pas Idul Adha

Resep Tongseng Kambing, Pas Idul Adha
Seleramasakanbunda.com - Selamat Hari raya idul adha ya. Bagi yang sedang merayakan idul adha pasti kamu banyak limpahan daging kambing dirumah. Bingung mau ngolahnya seperti masakan apa? yuk intip resep berikut ini.

Bahan-bahan
  • Daging kambing (jatah kurban)
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit (dibakar dulu)
  • 2 butir kemiri (sangrai)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 10 buah cabe rawit (belah dua)
  • 1/2 bawang bombay
  • 1/4 kol
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • secukupnya Daun bawang (tropong)
  • secukupnya Garam, merica, kecap
cara membuat
  1. Cuci daging dan iris kecil-kecil (agar lebih cepat empuk) kemudian direbus tambahkan 1 sendok makan garam (boleh ditambah lagi agar cepat empuk). Atau pake panci presto (tapi ku takut denger suara mendesisnya 
  2. Sambil menunggu daging empuk, haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk dan serai
  3. Panaskan minyak untuk menumis
  4. Tumis bawang bombay
  5. Setelah wangi tercium, masukan bumbu yg telah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis bumbu sampai matang
  6. Kemudian campurkan daging yg sudah empuk, ratakan sebentar dengan bumbu kasih sedikit air agar bumbu tidak gosong. Setelah itu tambahkan kecap.
  7. Tambahkan lg air untuk kuah (sesuai selera aja)
  8. Tunggu sampai mendidih, tambahkan garam. Cek rasa
  9. Setelah itu masukan potongan kol, daun bawang dan tomat
  10. Aduk-aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan
Mudah Bukan bun? Selamat mencoba

0 Response to "Resep Tongseng Kambing, Pas Idul Adha"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel