Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Sederhana

Seleramasakanbunda.com - Jika anda ingin menikmati ayam bakar yang tidak seperti biasanya dan rasanyapun tak kalah enak, dicoba aja ayam bakar bumbu rujak. Ini resepnya gampang kok.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Sederhana
Bahan-bahan

  • 1 kg ayam

Bumbu marinasi:

  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam

Bumbu halus:

  • 2 buah cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 biji kemiri (sangrai)
  • 1 cm kunyit (sangrai)
  • 1/2 sdt merica (sangrai)

Bumbu cemplung:

  • 1 cm jahe geprek
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 tangkai sereh
  • 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 50 ml air panas dan saring
  • 1/2 sdt terasi

Bumbu lain:

  • 1 bks santan instan 65 ml
  • 1 ltr air
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 buah gula merah uk.kecil
  • 1.5 sdt garam / secukupnya
  • 7 sdm kecap manis

Cara membuatnya

  1. Cuci bersih ayam dan marinasi kurleb 30 menit, kemudian bilas dan tiriskan
  2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis dan masukkan bumbu cemplung, oseng2 terus hingga harum dan matang supaya bumbu tidak gosong
  3. Setelah bumbu matang masukkan ayam dan aduk2 kurleb 5 menit, setelah itu masukkan santan yg telah dicampur dengan air
  4. Masukkan juga bumbu2 lain dan biarkan hingga mendidih dan cek rasa. Setelah mendidih kecilkan api ke posisi paling kecil dan tunggu hingga bumbu menyusut. Note: apinya harus kecil, agar saat bumbu menyusut, ayam tidak hancur
  5. Jika sudah, ayam bisa langsung dihidangkan atau dibakar dulu sebentar dengan menggunakan teflon dan siram dengan sisa bumbu
  6. Ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan dengan sayur lalapan dan sambal

Bagaimana resepnya mudah kan bun? Selamat mencoba resep ayam bakar bumbu rujak semoga keluarga tercinta dirumah suka ya.

0 Response to "Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Sederhana"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel