Mau Resep Bakso Ikan Tenggiri yang Kenyal? Yuk dicoba resep ini


Bakso adalah makanan yang paling disukai oleh banyak kalangan, anak, muda,maupun tua semua suka. Bakso menjadi makanan populer di indonesia karena mudah ditemukan dan semua orang menyukai makanan ini. Banyak macam bakso yang ada di sekitar kita mulai dari bentuknya maupun rasanya. Ada bakso bulat, bakso isi telur, bakso urat, bakso daging, dan juga kotak. Jika kita ingin membuat bakso yang rasanya sesuai keinginan kita tidak ada salahnya mencoba resep bakso ikan tenggiri kenyal ala Maudy Fardhani. Yuk simak dan sediakan bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan
  • 1 Kg ikan tenggiri
  • 500 Gram tepung sagu
  • 10 Siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdt merica
  • Secukupnya garam
  • Es batu
  • Air es (Optimal)
Cara membuatnya
  • Pisahkan daging ikan tenggiri dari kulitnya dan durinya. Bisa disisir menggunakan sendok
  • Jika tidak ada food processor, haluskan ikan menggunakan kekuatan tangan. Dihancurkan dengan cara diremas remas.Tambahkan garam dan batu es sambil terus diremas, Gunanya untuk mengeluarkan gel alami dari daging ikan yang membuat bekso kenyal tanpa bahan pengenyal kimia tambahan.
  • Sambil terus diaduk, masukan bumbu halus, dan merica bubuk, garam boleh ditambahkan lebih banyak, karena rasa asin bisa berkurang, setelah bakso direbus.
  • Masukan tepung sagu secara bertahap, Jika adonan dirasa, terlalu keras, tambahkan air es.
  • Siapkan wadah air suam kuku, Bakso yang sudah dicetak bulat jangan langsung direbus di air mendidih, Perubahan suhu yang terlalu drastis menyebabkan bakso lembek. Selagi mencetak bakso, didihkan air dalam panci diatas kompor.
  • Masukan bakso yang sudah di cetak kedalam panci, Masak hingga terapung sekitar 5 menit
  • Bakso yang sudah matang , diangkat kemudian masukan kedalam wadah yang berisi air es, hal ini berguna untuk menghentikan proses pemasakan, membuat bakso kenyal dan menghindari permukaan bakso yang lengket sakibat tepung sagu, Diamkan dalam wadah air sekitar 5 menit
  • Angkat dari wadah tiriskan, Bakso siap digunakan. Simpan diwadah kedap udara dan simpan di freezer jika ingin dijadikan stok.
Mudah bukan,, Selamat mencoba


0 Response to "Mau Resep Bakso Ikan Tenggiri yang Kenyal? Yuk dicoba resep ini"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel